【智頭町】埴師にフレンチパティスリ「Chez Ben」がオープン！東京で修行されたベンさんの本格フランス菓子が購入できます！

智頭町埴師に今月（2022年5月）初旬にオープンされた、フレンチパティスリ「Chez Ben（シェ・ベン）」に行ってきました。店舗は中も外も木材をふんだんに使われていて杉の町智頭のイメージにピッタリ。周辺も緑の山が見えたり川が流れていたりとのどかな街並みです。「Chez Ben」のオーナーご夫妻は鳥取県外から移住してこられたそうで、ベンさんは東京で洋菓子の修行されていたそうです。この日は前日夕方のニュースでお店の紹介がされていたこともあり、いつも以上にお客さんが多く、生ケーキなどを中心に売り切れ商品が続出していました。ショーケースに並んでいたケーキはとても丁寧に作られた繊細な雰囲気で、おいしそうです。３つを選んで購入させていただきました。お忙しい中でもご夫妻はとても気さくにお話しくださり、ベンさんはほぼお一人で洋菓子の製造をされているので、オープン前後は夜中まで作業をされていることもあったとお聞きしました。この日もショーケース横の小窓からキッチンを見させていただいていましたが、休むことなく作業をされていました。購入したお菓子３点はヘーゼルナッツのクリームを使った「パリブレスト」、キャラメリーゼしたパフペストリーとバニラクリームの「バニラミルフィーユ」、マダガスカル産のバニラを使用した生クリームの「シューシャンティー」。それぞれのクリームが違ったおいしさ、舌触りで焼き生地と合っていてとてもおいしかったですよ。地元の方も多く来店されているようで、すでにリピーターの方もたくさんいらっしゃるご様子でした。オーナーご夫妻にも癒される、智頭町のフレンチパティスリ「Chez Ben（シェ・ベン）」のお菓子をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。