【鳥取市】選べる味噌味！「麺場 田所商店 鳥取湖山店」はこだわりの一杯を提供されています。

鳥取市湖山町にある「麺場 田所商店 鳥取湖山店」は、お昼時になると駐車場が埋まるほどの人気店です。

こだわりたっぷりの味噌ラーメン専門店へお邪魔しました。

麺場 田所商店 鳥取湖山店

入口から左奥に進むと、掘りごたつとテーブル席があります。

案内していただきました。

タッチパネルのメニューで注文できます。

選べる味噌の種類も豊富で、さらに期間限定メニューもあるようです。

伺った時の期間限定メニューは「山形味噌らーめん」でした。

通常メニュー以外にも、各地域の特徴を押さえたらーめんが味わえるのは嬉しいですね♪

山菜がトッピングされた「信州味噌らーめん」は、米味噌の中辛口になります。

山形県の食文化である、玉こんにゃくがトッピングされた「山形味噌らーめん」。
塩分を高めて熟成させた「山形庄内味噌」を使用し、麹のコクが広がる濃口味となっているようです。

九州の調味料と言えば、基本は甘めのイメージが強いのではないでしょうか。
麦味噌の甘さ際立つ「九州麦味噌らーめん」には、さつま揚げがトッピングされていました。
ちなみに、キッズメニューのらーめんは、お子さまでも食べやすい甘口味噌のこちらになるようです。

味噌を塗り込んだ味噌漬けチャーシューが乗った「特製チャーシュー丼」は、直前に炙ってのご提供とのことです。
分厚いチャーシューが3枚乗っていました。

味噌も、地域により様々な種類があるのですね♪

日替わりで通って、選び楽しんでみてはいかがでしょうか。

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